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Clo

martedì 25 ottobre 2011

tortine di Halloween


O mi dai un buon dolcetto,
o ti becchi uno scherzetto!
Devi fare questa scelta
muoviti, su, fai alla svelta!
Non hai tempo di pensare
sono qui per spaventare
chi i dolcetti non mi dà
prima o poi si pentirà.

Questa filastrocca di Jolanda Restano, potrebbe essere perfetta da pronunciare dai bambini la notte di Halloween, quando travestiti da vampiri, streghe o altro vanno a bussare alle porte urlando: “dolcetto o scherzetto?”. Ormai questa festa d’importazione americana ha preso piede nel nostro paese, così come la tradizione di preparare tante sfiziose ricette per festeggiarla.

Per le tortine
Ingredienti :
150 gr di zucca a dadini
230 di farina 00
100 gr di miele
100gr di zucchero
2 uova
1 dl di olio di semi di arachidi
70 gr di gherigli di noce
60 gr di mirtilli secchi (o uvetta)
1/2 bustina di lievito per dolci
Per la glassa:
Zucchero a velo
gocce di limone
albume
Colorante alimentati (arancione, rosso, giallo)

Far cuocere al vapore la zucca tagliata a dadini con il coperchio. Quando è cotta frullare la zucca nel mixer fino ad ottenere una purea omogenea. In una ciotola mettere il purè di zucca, unire il miele, lo zucchero e mescolare. Aggiungere le uova, l’olio e sempre mescolando unire la farina setacciata, il lievito, i gherigli di noce tritati grossolanamente e in ultimo i mirtilli secchi ((o uvetta fatta rinvenire in acqua tiepida, asciugata e infarinata). Versare l’impasto o in una singola tortiera o in stampini singoli da muffin o altre forme (vedere foto). Cuocere in forno già caldo a 180° per mezz’ora per gli stampi piccoli e per la torta unica un’ora. Lasciare freddare.
Per decorare: mettere in una tazza dello zucchero a velo, unire piano piano delle gocce di albume fino ad ottenere una crema densa, unire 2/3 goccie di limone, colorante alimentare arancione o rosso e giallo.
Decorare le tortine dando sfogo alla  fantasia.










17 commenti:

  1. deliziosi! se si sparge la voce avrai la fila davanti a casa! ;)

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  2. Allora incomincia ad aprire la porta a tutti i bimbi che sicuramente ne andranno matti sia per la filastrocca che per questi deliziosi dolcetti!!!

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  3. ha ragione giò.. ci sarà la fila! Ti conviene prepararne altri :-) deliziosi!

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  4. Prepara un bel vassoio che quando passo tra qualche sera lo prendo tutto direttamente ;) ciao lieta di conoscerti!
    Buona serata
    Sonia

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  5. Care "streghette" vi ringrazio del commento; se passate troverete un bel dolcetto! A presto.

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  6. clo che belli queste tortine...ne vado letteralmente pazza!

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  7. Grazie della visita sulemaniche. Buon fine settimana

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  8. che belli i bambini impazziranno per questi dolcetti ma anche i grandi non disdegneranno sei davvero brava!!!

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  9. Ciao Clo, è un po' di tempo che non ti seguo perchè cono andata in Andalucia (E); ho comunque visto che ti sei data tanto fa fare. I dolcetti alla zucca sono meravigliosi!!! ed anche tutte le altre ricette, fanno molto autunno. Brava.

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  10. Ciao Clo,
    finalmente eccomi qui! complimenti per il blog, vedo che sta andando molto bene! Anche io ho il mio spazio, naturalmente con l'aiuto di mio marito! Mi farebbe piacere avere il tuo giudizio per questa mia nuova avventura: http://atavolainsieme.blogspot.com
    un abbraccio
    Daniela e Marco

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  11. Ciao Clo, felice di conoscerti! Ti ringrazio per la visita che, seppur in ritardo, contraccambio con vero piacere; hai un blog stuzzicoso davvero, complimenti, ti leggerò con interesse e curiosità.
    Questi dolcetti sono uno sfizio persino per gli occhi, immagino per il resto!
    A presto, Lecoq

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  12. carinissime le tue tortina...saranno andate
    a ruba!!
    Ciaoo

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  13. Grazie a tutte per i commenti. Un bacio

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  14. CIAO COMPLIMENTI PER LE BELLE RICETTE!HO LANCIATO UN CONTEST CON PREMIO SUPER TI VA DI DARE UN OCCHIATA!??

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  15. Clo complimentissimi il tuo blog è bellissimo e le ricette sono davvero speciali!!!
    se ti trovi vieni a vedere anche il mio blog!!ciaooooo
    http://gustoepassioni.blogspot.com/

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