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Clo
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mercoledì 30 marzo 2016

Fioritura dei ciliegi a Roma

 
La pasquetta ha regalato ai romani la festa della fioritura dei ciliegi giapponesi (Sakura) al parco del laghetto dell’Eur. Uno spettacolo che ogni anno si ripete dall’ultima settimana di marzo fino alla prima di aprile. Questa fioritura coincide con quella in Giappone, che inizia al sud per arrivare come un’onda rosa verso il nord del paese. Una magia di colori tanto attesa che ne fa una delle principali festività della primavera. In Giappone l’Hanami che letteralmente significa “ammirare i fiori”,  è simbolo di rinascita e vitalità. Passeggiare tra gli alberi in fiore è di buon auspicio, si gode della loro bellezza fugace e, come da tradizione, si consuma un pic-nic in compagnia  di familiari e di amici sotto gli alberi usando un telo in pvc di colore azzurro. Questa abitudine si sta diffondendo anche a Roma sulle rive intorno al laghetto dell’Eur dove, tra alberi che creano un’atmosfera da sogno con fiori dalle mille sfumature, è facile  incontrare ragazze con il tradizionale kimono che lo trasformano in un angolo di Giappone.
I ciliegi che circondano il parco del laghetto dell’Eur (prunus Yedoensis), furono donati dalla città di Tokio a Roma nel 1959 come simbolo di amicizia tra i due paesi.
Ho avuto la fortuna di visitare l’anno scorso alla fine di aprile questo paese, del quale porto ancora racchiuso in me il suo fascino. Spero presto di postare anche se con un po’ di ritardo solo alcune delle tremila foto  fatte.
La bambolina che vedete nella foto è un ricordo del mio viaggio in Giappone e la porto sempre con me.
 
 
 
 
 
 
 
 







 

domenica 1 novembre 2015

Margot


E' arrivata Margot nella nostra famiglia, una certosina dolce e affettuosa!!!!!

mercoledì 7 ottobre 2015

Cooking For Art 2015 Roma



Si è svolto il 3-4-5 ottobre a Roma Cooking for art 2015 alle Officine Farneto, una manifestazione dedicata all'alta cucina con la presenza di giovani chef, maestri pizzaioli e con la presenza di 150 espositori che hanno presentato le migliori specialità regionali, vini di qualità, birre artigianali, formaggi. In questa occasione, viene proclamato “Il miglior chef emergente", quest’anno attribuito a Oliver Piras . La manifestazione quest'anno è stata arricchita dalla presenza internazionale del Giappone, con l’Ambasciatore a Roma e la gentile consorte, accompagnati dallo chef Masatoshi Matsuda chef della residenza giapponese. La cucina giapponese è una delle più bilanciate e salutari al mondo, divenuta negli ultimi anni più popolare tra gli occidentali.
Vi lascio qualche foto dell'evento.


La chef Giulia Steffanina docente de Les Chef Blancs, una scuola di cucina e pasticcera professionale e semiprofessionale che ha sede alle officine Farneto.









L'Ambasciatore Giapponese a Roma Kazuyoshi Umemoto
Lo chef della Residenza dell'Ambasciatore del Giappone Masatoshi Matsuda



Lo chef Andrea Mainardi che con la sua irruenza dirompante ha realizzato la sua originale versione del risotto al parmigiano.






mercoledì 24 dicembre 2014

Auguri di Natale 2014

 
Vi auguro di cuore un meraviglioso Natale e un felice Anno Nuovo
 
 

 

lunedì 15 dicembre 2014

Scuola di cucina di Anna Moroni

 
 "Gli esami non finiscono mai..." diceva il grande Eduardo, e nemmeno la mia voglia d'imparare e di accrescere il mio bagaglio tecnico e di ricette. Per questo ho deciso di frequentare un altro corso presso la Scuola di cucina di Anna Moroni, il notissimo personaggio televisivo con la quale ho stabilito un bellissimo rapporto anche d'amicizia.
 
Il corso che ho seguito si chiama "I venerdì di Anna", un corso base di 1° livello che si sviluppa in 5 venerdì nei quali, tramite il contatto diretto con Anna, si apprendono le tecniche, si impara a migliorare, si abbinano tra loro sapori e pietanze. 
 
  • Salse madri e Carni
  • Gli impasti
  • Il pesce
  • Soufflè e crespelle
  • Le verdure


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    Anna con la figlia Paola sua insostituibile collaboratrice
     
    Risotto zucca e gorgonzola
     
     
    Le polpette alla cacciotora
     
     Passata  di ceci e gamberi

    Frittura in pastella

    
    Soufflè al formaggio
     

    domenica 26 ottobre 2014

    Passeggiata d'autunno

     
     
    Come era stato previsto a Roma è arrivata aria fredda dal Nord Europa e le temperature finalmente si sono abbassate. Pensare che l’altro fine settimana le temperature estive fuori stagione ci hanno fatto fuggire dalla citta, in cerca di un pò di fresco. Ci siamo recati con mio marito nella nostra  Rovere in provincia dell’Aquila a 1350 metri d’altezza, dove abbiamo trovato una giornata magnifica di sole, limpida, con una  temperatura dolce, ideale per una passeggiata nei boschi a godere i colori dell’autunno. E’ questo infatti il periodo in cui  si riempie di colori e sfumature del rosso e del giallo, un luogo incantato, adatto per rilassarsi a contatto con la natura, un  beneficio  per il corpo e la mente. Sarebbe stato bello fermarsi a godere di quel silenzio e quello spettacolo che ho fotografato, in attesa della neve che coprirà tutto mettendo a dormire il bosco.
     
     







     




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