Giugno è il mese delle ciliegie, quest'anno ce ne sono in abbondanza. Viene voglia di mangiarle solo a vederle. Sono gustosissime, dietediche, ricche di potassio e vitamine A e C. In questi primi caldi sono utili come spuntino, perchè sono dissetanti infatti sono costituite per l'80 per cento di acqua e hanno un indice di sazietà elevato. Sembra che questi frutti possiedano proprietà simili all'aspirina.
Le migliori ciliegie sono quelle a polpa soda. La buccia non deve avere macchie e screpolature e il colore deve essere brillante.Questo è il momento migliore per preparare la confettura di ciliegie e tra circa una settimana arrivano le visciole con le quale, io preparo la mia confettura preferita.
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