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Clo

domenica 8 marzo 2015

Cupcakes per la festa della donna



Auguri a tutte le donne

Per la festa della donna ho preparato dei cupcakes al cacao guarniti con crema di mascarpone e confettini di zucchero che offro a tutte.

Ingredienti

85 g farina
110 g zucchero
110 g burro a temperatura ambiente
2 uova
25 g cacao amaro in polvere
un cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
3-4 cucchiai di liquore a piacere

Per la crema
250 g mascarpone
50 g zucchero a velo

Per prima cosa preparare la crema: montare il mascarpone con lo zucchero a velo lasciarla in frigorifero direttamente in un sacapoche.
In una ciotola capiente unire la farina, i lievito, lo zucchero, il cacao e mescolare. In un’altra ciotola rompere le uova, aggiungere il sale mescolarle bene, incorporare il burro morbido e con una piccola frusta amalgamare.Versare il composto con le uova nella ciotola con gli ingredienti secchi,  aggiungere il liquore scelto e mescolare fino ad ottenere una massa morbida e liscia. Versare l’impasto nelle formine di carta a un cm. dal bordo. Infornare le tortine a 190° per circa 15-20 venti minuti. Farle freddare su una gratella e guarnirle a piacere con la crema di mascarpone precedentemente preparata.
Per la festa della donna ho decorato i cupcake con granella di zucchero gialla tipo di mimosa..




 

6 commenti:

  1. Ma che delizia.... buona domenica !

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  2. Scusami per il ritardo con cui ti rispondo, ma mi manca sempre il tempo...
    Come ho postato la previsione della fioritura al mio nuovo posto, a fine aprile purtroppo sarà difficile vedere i fiori di ciliegio se non vai più a nord (i fiori si fioriscono solo per una settimana). Poi mi informerò un po' delle feste di fine aprile.

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  3. Ho trovato un rito antichissimo. Il 3 maggio al tempio Shimogamo a Kyoto si può vedere il tiro con l'arco a cavallo.
    http://www.viaggiamo.it/gli-eventi-mese-in-giappone/

    Da noi aprile e maggio sono un periodo bellissimo, penso (spero) che vi troviate bene e vi divertite bene...

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  4. Deliziosi... anche da gustare senza un'occasione particolare!!
    ...e le mie figlie saranno d'accordo con me!!

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