Io ho usato 2 kg di kumquat
Ingredienti:
1 limone non trattato
300 ml di acqua
Lavare molto bene i kumquat e i limoni, metterli in una
pentola e coprirli con l’acqua. Far bollire per venti minuti. Scolare e lasciarli
riposare dentro una ciotola piena d’acqua fredda per 24 ore. Per preparare la
marmellata; tagliare a metà i frutti, togliere i semi, cercando di non perdere la
polpa durante questa operazione (usare un colino per raccogliere i semi).
Tagliare a metà anche il limone, togliere i semi e tagliarlo a fettine. Passare gli agrumi con il passaverdure con fori larghi, versare la polpa ottenuta in una pentola con fondo spesso, aggiungere l’acqua, lo zucchero
e lasciare cuocere per 45 minuti, schiumando ogni tanto. Per controllare la cottura che varia a seconda della quantità di frutta, è sempre valida la prova piattino. Invasare subito la marmellata in barattoli sterilizzati in
precedenza, chiudere bene e lasciarli freddare a testa in giù per circa 30 minuti
.
Ho preparato dei biscotti con la pasta frolla e sopra ho messo un po di questa marmellata...buonissimi!
Non conosco questi frutti,ma mi piacerebbe provare la tua marmellata. Complimenti.
RispondiEliminaGrazie Giovanna! Peccato che tu non li conosca! Ti porterei subito un barattolo se potessi! Un bacio
EliminaNon conosco questi frutti ! Ma la tua marmellata deve essere ottima!!
RispondiEliminaLa mattina ne spalmo un velo su due fette biscottate, un tè, un caffè e la colazione è pronta! Un abbraccio!
EliminaMi piacciono tantissimo i kumquat, chissà che profumo questa marmellata :)
RispondiEliminaBuon fine settimana
Io non riesco a mangiarli crudi e preferisco trasformarli in marmellata! Il profumo e il sapore sono buoni...per la preparazione ci vuole tempo e pazienza! Un bacio Daniela!
EliminaQuando ho letto il titolo non avevo capito di cosa si trattava!poi ho visto la foto!i mandarini cinesi!
RispondiEliminaSi Angelica proprio loro! Un bacio!
Eliminawow this is a wonderful receipe- thanks for letting us know!
RispondiEliminalovely greets
maren anita
FASHION-MEETS-ART by Maren Anita
A me piace molto il suo sapore agrumato! Spero che tu possa un giorno provarla! Un abbraccio!
RispondiEliminama che voglia di un albero di Kumquat pieno di frutti ! E chissà che deliziosa la marmellata ! complimenti ! un abbraccione !
RispondiEliminaCiao Rossella, sono felice che questa marmellata ti abbia incuriosito! Un forte abbraccio!
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